山田錦の生産量日本一・三木市

山田錦の生産量日本一・三木市

明治末期から大正にかけて「山田穂」という酒米が栽培されていました。大正末期から県立農事試験場で、「山田穂」と「短稈渡船（たんかんわたりぶね）」という酒米品種との人工交配による品種改良事業が行われ、１９３６年（昭和１１年）に今の「山田錦」が奨励品種に指定され、酒米のエースとしてデビューしました。

三木市は、１９８８年（昭和６３年）には生産量が３，０００トンを超え、日本一の「山田錦」の産地となりました。

ＴＯＰページへ戻る 播磨の世界一・日本一情報