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播磨灘の牡蠣
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牡蠣を育てるのに必要な海中の植物プランクトンは、海の食物連鎖を支える微小な有機生物が絶えず増えつづけなくてはいけません。名水百選に選定された千種川や揖保川は、森の腐葉土や大地のミネラルを十分含み、その恵みを海へ運んでくれます。赤穂の漁場は水質、水温、潮通りなど牡蠣漁場にふさわしい好条件が揃っています。
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播磨灘の牡蠣の特徴
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牡蠣は、鉄分・カルシウム・亜鉛などのミネラル類ビタミンＡ・Ｂ１・Ｂ２などのビタミン類も豊富に含まれ、高血圧症や動脈硬化の予防に役立つタウリンも多く含まれています。健康に気を使われている方には特におすすめです。
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おすすめ料理は、何と言っても牡蠣が新鮮なので「焼き牡蠣」が一番です。
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焼き牡蠣の簡単レシピ
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大皿に牡蠣を並べラップをし、電子レンジで約５分加熱（牡蠣が開いているとＯＫ）するだけ、お好みの味ポンで美味しく召し上がれます。
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2018年3月31日土曜日
赤穂市の美味しい「牡蠣料理」
2018年3月30日金曜日
姫路市の「姫路城観桜会」
姫路城観桜会
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日本の桜の名所百選に選ばれている姫路城で開催されている「姫路城観桜会」は、１９８５年（昭和６０年）から始まりました。
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高砂市の美味しい「にくてん」
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にくてん
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高砂市は、昔からお好み焼のことを「にくてん」と呼んでいます。通常のお好み焼と大きな違いは、味付けをしたジャガイモが入っていることです。これは、おでんに入れる具材のうち、すじ肉やコンニャクなどと共に、ジャガイモを入れてお好み焼を作ったことが始まりだそうです。
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名前の由来は、「すじ肉」と「天かす」を入れることから名付けられたそうです。
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2018年3月29日木曜日
姫路市の「姫路市埋蔵文化財センター」
姫路市埋蔵文化財センター
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埋蔵文化財センターは、歴史遺産である埋蔵文化財（遺跡や出土品）の調査・研究と遺跡から見つかった品々の保管、その埋蔵文化財を活用した企画展や講演会・史跡見学会などを行っています。また、隣接する宮山古墳公園は、春の桜、秋の紅葉が楽しめます。
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下記の地図で所在地をご確認ください。
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加古川市の美味しい「かつめし」
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かつめし
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「かつめし」は、お皿に盛ったご飯の上にキャベツを添え、その上にビーフカツ又はとんかつを乗せタレをかけた料理で加古川市の郷土料理です。１９５３年頃、ビーフカツとご飯を一緒にした箸で食べられる洋食として、加古川市内の食堂が考案したそうです。手軽に食べられることから加古川市内の食堂や喫茶店に広まり、今では加古川市内の飲食店で召し上がることができます。
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2018年3月28日水曜日
明石市の美味しい「鯛めし」
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鯛めし
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鯛の身とアラを軽く焼いて香ばしさを引き出し、生姜や昆布を米にのせてじっくりと炊き上げます。鯛の頭や骨を布に包んで入れることで、鯛の旨味のエキスが米に染み込み、炊き上がりの香りは芳しく、コクのある味わいが楽しめます。
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鯛めしは、魚の棚商店街で食べられます。
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2018年3月27日火曜日
明石市の美味しい「たこ飯」
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たこ飯
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明石では、タコ飯には「干しダコ」を使うそうです。水分がとんで、旨味が詰まった干しダコを使うことで、独特の香ばしさや風味、歯応えが生まれるそうです。明石沖の鹿之瀬（しかのせ）と呼ばれる砂でできた浅瀬にプランクトンが多く、それを求めて集まるカニやエビなどをエサにして育ったのが明石の蛸で、その蛸で作るタコ飯が明石の浜の郷土料理です。
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2018年3月26日月曜日
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