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もち麦麺料理
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福崎町特産のもち麦から作った「もち麦麺」は、一見蕎麦のようですが、独特の香ばしさとコシのあるうどんのような食感が人気です。また、もち麦は一般的な麺に使用される小麦に比べ灰分が多く、高タンパク・高ミネラルで、β-グルカンを多く含んでいるため、コレステロールを低下させる働きがあり、健康食品としても注目されています。暑い夏は冷やして、寒い冬には温かい汁にして食べるのがお勧めです。麺がのびにくいので煮込んでも美味しくいただけます。
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下記の地図で所在地をご確認ください。
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2018年3月2日金曜日
福崎町の美味しい「もち麦麺料理」
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