赤穂市の美味しい「あこう蕎麦」

あこう蕎麦

忠臣蔵で有名な赤穂市、その地を流れる千種川の流域で作られたそばを「千種川の花」と登録商標し、石臼で「挽きたて・打ち立て・茹でたて」の三立が自慢の「あこう蕎麦」。冬は、この地特産の赤穂ネギを長く切った「赤穂ねぎ塩蕎麦」、地元の牡蠣を使った「牡蠣蕎麦」や「牡蠣天ぷら蕎麦」、夏場は「タコ天ぷら蕎麦」が人気です。赤穂産の玄蕎麦からゆっくりと石臼で挽くことで熱を持たせず、風味豊かな粘りの強いコシがあります。蕎麦は高温多湿を嫌うので、夏場の石臼挽きは朝夕２回行われるそうです。

あこう蕎麦・衣笠 営業時間：１１時～２１時 定休日：毎週水曜日 ☎　０７９１－４２－０１９４ 赤穂市加里屋駅前５６－４

下記の地図で所在地をご確認ください。

地図（ＭＡＰ）

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